Создать небольшой однотипный парсер из моих Телеграм каналов

Нужно написать парсер, можно Телеграм Бот, можно десктопный софт или на PHP. У меня есть телеграм чаты по доставке, в которых курьеры отписывают: Адрес готов. Что означает заказ доставлен. Нужно чтобы бот вытягивал все адреса, запоминал кто завез и с какого магазина. На каждый магазин создана телеграм группа. Мне нужно чтобы я видел список адресов с каждого магазина, отчёт по каждому курьеру сколько он сегодня завез заказов (со списоком адресов и с какого магазина). Также нужно чтобы я мог просмотреть всю информацию за указанный промежуток времени, например, за месяц мне нужны все адреса с определенного магазина или за неделю.